Od „Iron Chef“ po „Battle Chef“, japonskou bojovou kuchyni

Když Iron Chef premiéra v Japonsku 10. října 1993, přehlídka byla okamžitý hit, brát kuchařské soutěže do nových výšek tím, že se postaví gladiator kuchaři proti vyznavačům v kuchyni ve stylu Colosseum. Nikdo si to neuvědomil, ale Japonsko změnilo vaření na krevní sport.

Před Iron Chef přišli, vaření přehlídky byly - a ještě jsou většinou - soustředěny kolem kultů celebrit kuchařů. Tito slavní kulinářský odborníci se objevují na televizních obrazovkách, aby předvedli recepty, které si diváci mohli sami následovat a vařit doma. Julia Childsová a její následovníci vydláždili cestu pro snadné, odvážné, denní televizní speciality, které byly levné, aby se vyráběly a populární u domácího davu. Iron Chef vzal zavedenou recepturu kuchařů v televizi a proměnil ji v něco nového a vzrušujícího.

Každá epizoda Iron Chef začal s předsedou Kaga, královsky oblečeným dozorcem Kitchen Stadium. On by otevřel jeviště tím, že řekne publiku jeho snu pro velkou kuchařskou soutěž předtím, než představí k stadiónu náročný kuchař, který by stál před hlavou k jednomu z jeho železných kuchařů. „Příběh“ byl ten předseda Kaga, sám gurmán, snil o jídle tak, jak si nikdy nepředstavoval. Tak on stavěl Kitchen stadión a udržel tři Iron kuchaři, kteří by zdokonalovali jejich řemeslo a bránit jejich čest proti kuchařům z celého světa.

Iron Chef se stal základním modelem pro většinu budoucích soutěží o vaření ve skutečnosti. Ukazuje jako Nejlepší kuchař, Sekaný, a Kuchyňka na krk všichni dluží dluh Iron Chef pro představu, že sledování kuchařů soutěží proti sobě, by mohlo být nejen zábavné, ale brutální. Jedním z pohledů na tvář hlavní sítě společnosti Food Network je tvář Altona Browna, která nabízí ďáblovu dohodu o nahrazení jednoho soutěžícího příborem plastovým náčiním. Kuchyňka na krk je vše, co někdo musí vidět, že soutěže o vaření nejsou vtipy.

Revoluce v soutěži vaření nebyla omezena jen na televizní sítě. Zatímco japonská manga má dlouhou historii manga, která souvisí s vařením, která předchází Iron Chef, to bylo teprve poté, co přehlídka měla premiéru, že vaření-založené manga začala objevovat v takových přehnaných formách. Jedna manga, Toriko - napsaný a ilustrovaný Mitsutoshi Shimabukuro - hvězdy „Gourmet Hunter“, který cestuje po světě s exotickými novými recepty a zároveň se zabývá dračí koule styl boj s nepřátelskými kuchaři.

Další manga, lokalizovaná ve Spojených státech jako Potravinové války !: Shokugeki žádný Soma, hvězdy studentů na elitní kulinářské střední škole, jak se tváří-off v Iron Chef -style kuchařů proti jiným špičkovým studentským kuchařům. Potravinové války! je jednou z nejoblíbenějších sérií v USA i Japonsku a 12. nejčtenější manga pro muže v Japonsku pro rok 2014. Kombinace nádherně ilustrovaného jídla, intenzivního boje v kuchyni a bezdůvodných, sexuálně nabitých reakcí soudců jíst jídlo dělalo manga okamžitý hit mezi japonskými mužskými čtenáři. Náhle se vaření stalo bojovým uměním v popové kultuře.

Nebylo to dlouho předtím, než by toto kulturní vnímání následovalo Iron Chef do globálního vědomí. Tom Eastman a zbytek týmu Trinket Studios tvrdě pracovali na svém největším projektu videoher: Bitevní kuchařská brigáda. Bitevní kuchař je akční hra velmi ovlivněna Iron Chef a anime. „Počáteční jiskra pro Bitevní kuchařská brigáda Byl to Food Network, který jsme zapnuli během oběda po ranním neplodném brainstormingu, “řekl Eastman Inverzní.

Eastman prohlásil, že spolu s týmem nečetli žádné manga na vaření ani sledovali vaření anime ze strachu z křížové kontaminace. Společnost Trinket Studios si je vědoma své přitažlivosti v boji s nadšenci bojového vaření. „Naši fanoušci rádi zmiňují svou oblíbenou anime, která nám pomáhá potvrdit Bitevní kuchařská brigáda je něco, co by mělo existovat! “

Že crossover odvolání násilí, krásy a sexu je make-up DNA, že vaření soutěží podíl s profesionální zápas. Iron Chef chytře využil pár zápasových vzorců, jako je představení Iron Chefs se zákulisí a jedinečnými osobnostmi a zároveň podněcování konkurenčních soupeření.

V roce 2000 se americký superstar šéfkuchař Bobby Flay poprvé objevil Iron Chef, soutěžící s japonským šéfkuchařem Masaharu Morimoto. Flay by dokončil zápas stojící na vrcholu jeho kuchyňské sestavy s nohou přes prkno - krok Chef Morimoto našel hanbu, když odmítl Flay jako „ne kuchaře“. ​​Narodila se nejslavnější kulinářská rivalita.

Překvapivě seznamy internetových stránek Food Network Iron Chef jako mít zvýšený status japonských kuchařů, kteří byli do té doby ve společnosti špatně vnímáni. Zdá se to překvapující, když si dnes přečteme otázku Washoku (和 食), nebo japonská kuchyně, je uctíván v cestě nemnoho jiných asijských kuchyní je. Od roku 2011 Japonsko předstihlo Francii za to, že má ty nejlepší hvězdy Michelin, prestižní ocenění udělené nejvýraznějším restauracím. Japonci mají pýchu na svou kuchyni a její vnímání a postavení v zahraničí. Proč jinak Iron Chef zdůraznit jeho soutěž jako boj mezi japonskou kuchyní a zbytkem světa?

Vaření sítě se snaží napodobit úspěch Iron Chef zavedením domácího spin-off, Iron Chef America, před výrobou několika domácích originálů. Kuchyňka na krk zavádí kapitalistický twist tím, že umožňuje kuchařům, aby zakoupili modifikátory soutěžních pravidel, jako je blokování soupeřů v používání určitých složek. Sekaný zdůrazňuje improvizaci na místě odhalením tajných složek. Nejlepší kuchař kombinuje kuchaře celebrity s vysokou společností tím, že vytvoří luxusní vaření soutěž reality show.

Žádný z nich se však nepřiblížil absurdní výšce originálu Iron Chef. Zatímco Iron Chef America modernizovaný kuchyňský stadión a zvýšený faktor osobnosti, co zůstane, je královská průvod, vhodně nadrozměrné drama Kitchen stadiónu a nesmrtelná slova Iron Chef Předseda Kaga: „ Allez kuchyně !”