Джокер грабит банк | Темный рыцарь [IMAX]
Chladničky jsou zázračnými pracovníky v moderní kuchyni. Udržují jídlo studené, ostré a čerstvé. Někteří dokonce zkontrolují váš e-mail. Ale chlazení není všechno dobré. Když přijde na rajčata, obchodujeme s delší dobou trvanlivosti pro chuť, když je držíme v šuplíku.
Studie, zveřejněná v pondělí v Sborník Národní akademie věd použila chemickou analýzu (a chuťové testy), aby ukázala, že mrazivá rajčata, jak dědictví, tak hybridní odrůdy, pod 53ºF, je zodpovědná za dramatickou ztrátu chuti.
Chuť rajčat pochází z kombinace cukrů, kyselin a těkavých molekul. Ale jakmile teplota rajčete klesne pod 53 ° F, geny v rajčatech přestanou tyto těkavé látky produkovat. Jeden až tři dny v chladu nevedly k významnému snížení obsahu těkavých látek, ale mnohem déle a chuť je hit. Ve srovnání s čerstvě sklizenými rajčaty vědci pozorovali 65% pokles těkavých látek v rajčatech, které strávily osm dní v chladničce. Ani několik dní při pokojové teplotě je nemohlo zachránit.
Podle studie:
Chladírenský sklad je široce používán pro prodloužení trvanlivosti zemědělských produktů. Pro rajče má tato manipulace za následek sníženou kvalitu chuti. Naše práce poskytuje hlavní pohled na účinky chlazení na spotřebitele, chuťový metabolome a transkriptom, stejně jako stav methylace DNA. Transkripty pro některé klíčové enzymy těkavé syntézy a nejdůležitější transkripční faktory související s dozráváním jsou značně sníženy v reakci na chlazení. Tato snížení jsou doprovázena významnými změnami ve stavu methylace promotorových oblastí. Přechodné zvýšení metylace DNA nastává během chlazení. Naše analýza poskytuje pohled na molekulární mechanismy ztráty chuti rajčatového ovoce způsobené chlazením.
Bohužel, rajčata v sekci produkce vašeho místního obchodu s potravinami pravděpodobně již strávil čas v zimě. Komerčně pěstovaná rajčata se obvykle dodávají na chladírenských nákladních vozech, zejména pokud cestují na dlouhé vzdálenosti.
Pokud chcete ochutnat rajče, kupte je, když jsou v sezóně od místního farmáře, nebo si je vyzvedněte sami, jako autor studie, profesor Harry J. Klee z oddělení zahradnické vědy University of Florida:
Dese'Rae L. Etapa pomáhá sebevražedným přeživším žijícím skrze toto a cokoliv příští
Dva roky zpět, přítel se se mnou v kontaktu prostřednictvím e-mailu se zeptat, jestli bych se cítil pohodlně sdílet své osobní příběhy boje deprese s umělcem z New Yorku. Vzhledem k tomu, že většinu nocí trávím přes noc, když sdílím své nejtemnější tajemství v médiu stand-up komedie, nemluvím o takových věcech ve dne.
Apple je "Klávesnice" Custom-Surface MacBook by znamenalo Emoji tlačítka, cokoliv
Apple vás chce osvobodit od standardizované klávesnice.Nový patent podaný tech gigantem reimagines celý MacBook je klávesnice jako jeden trackpad. Citlivý povrch by umožnil uživatelům přizpůsobit své klávesnice téměř v jakémkoliv směru. Tiny světla pod podložkou by mohla projektovat tradiční ke ...
Právní Syntetická Marihuana je zde, aby zůstali, protože Hledači drog budou kupovat cokoliv
Spojené království nedávno vydalo všeobecný zákaz „legálních výšek“ ve snaze omezit rychlé šíření nových psychoaktivních látek, jako jsou 25I-NBOMe a W-18. Byl to marný pokus: Pokud jsou výsledky Global Drug Survey 2016 jakékoli indikace, tyto léky, syntetizované v laboratořích a prodávané snadno a levně on-line, wil ...