Modré LED diody jsou budoucností konzervace potravin

$config[ads_kvadrat] not found

МОД НА БЕСКОНЕЧНЫЕ АЛМАЗЫ И ЧАЙ | ГАЙД ПО УСТАНОВКЕ МОДА | МОД, ВЗЛОМ НА КЛУБ РОМАНТИКИ

МОД НА БЕСКОНЕЧНЫЕ АЛМАЗЫ И ЧАЙ | ГАЙД ПО УСТАНОВКЕ МОДА | МОД, ВЗЛОМ НА КЛУБ РОМАНТИКИ
Anonim

Modré LED diody, kdysi omezené na svět digitálních displejů a Blu-ray přehrávačů, právě našly nové volání: zachování potravin. Nový výzkum na Národní univerzitě v Singapuru ukazuje potenciál využití modrých LED diod jako metody bez chemických látek k ničení bakterií, které vedou ke zkáze.

Začátkem letošního roku veřejný zájem o umělé konzervanty tlačil restaurace s rychlým občerstvením, jako je McDonald's, Subway a Panera, aby vážně přehodnotili způsoby, jak udržet své potraviny čerstvé. Použití modrých LED diod by mohlo potenciálně zabít stejné bakterie, které konzervační látky dělají, bez jakýchkoli děsivých, pobouřujících chemikálií.

Výzkumníci zkoumali vliv modré expozice LED na tři hlavní kolonie brouků, které způsobují hnilobou potravy a žaludky. Listeria, E-coli, a Salmonella. Jejich noviny, publikované v časopise Potravinová mikrobiologie, ukázal, že modrá světla uspěla v inaktivaci bakterií, s ještě lepšími výsledky v chladných teplotách a kyselých podmínkách. Potraviny jako čerstvé ovoce, chlazená masa a mořské plody připravené k jídlu, jako sushi a lox, by mohly všechny z těch, kdo zabíjejí patogeny.

Vědci stále potřebují provádět následné studie s použitím bakterií ve skutečných potravinách, aby se ujistili, že modré diody LED nějak nezpůsobují zhoršení potravin. Ale základní technologie je tam a tým doufá, že se jednou stane běžným pohledem v potravinářských kurtech a supermarketech.

Dudes, kteří vynalezli modré LED diody, vyhráli v loňském roce Nobelovu cenu za fyziku a možná předpokládali jejich aplikaci na bílé lasery, ale patrně neviděli svou práci na světě potravin. Jsou šampioni LED připraveni převzít chemický průmysl?

$config[ads_kvadrat] not found