Jak časté jsou potravinové alergie? Je tu šance, že vaše alergie není skutečná

Pro více než 26 milionů dospělých dospělých v USA jsou potravinové alergie vážnou záležitostí - nejpodivnější závan arašídů nebo kousků měkkýšů, které jsou ukryty v dušené duši, by mohl způsobit vážné škody, jako v případě jedenáctiletého Camerona Jean-Pierra, který zemřel tento týden od bytí ve stejném domě jako vaření mořských plodů. Pro překvapivě velký počet lidí by však mohly být roky pečlivého úsilí o vyhýbání se některým potravinám neopodstatněné, na základě výsledků studie zveřejněné v pátek JAMA Network Open.

Ruchi Gupta, M.D., M.P.H., profesor na Feinbergské lékařské fakultě Northwestern University a vedoucí autor nové studie, činí tento případ zhruba polovina potravinových alergií, které lidé diagnostikována ve svém průzkumu 40 433 dospělých nemusí být ve skutečnosti alergií - mohou být úplně jiné. Je jasné, že nemluví o lidech, kteří měli alergie na potraviny, jako jsou arašídy, korýši a lepek diagnostikované alergikem. Její průzkum se zabývá lidmi, kteří se těmto potravinám vyhýbali po celý život, protože se domnívají, že mají alergii, ale nikdy nebyli diagnostikováni.

„Bylo to tak trochu šokující, že tolik dospělých se vyhýbalo potravinám, protože si mysleli, že mají potravinovou alergii,“ říká Inverzní. "Ale když jsme vyčistili data, byla to polovina čísla."

Abychom ukázali tento rozdíl, Gupta byla přísná s definicí potravinových alergií.Začala tím, že požádala pacienty, aby své alergie ohlásili - tak přišla s prvním číslem - asi 19 procent jejích účastníků uvedlo alergie na běžné potraviny, jako jsou měkkýše, mléko a arašídy.

Pak zkontrolovala pacienty proti sobě a požádala je, aby se podrobně zabývali symptomy této alergie. Pokud pacientovy příznaky neodpovídaly příznakům, které byly tradičně pozorovány u lidí s diagnózou potravinové alergie, odstranila je z datového souboru. Když to udělala, počáteční 19 procent lidí, kteří uváděli alergie, se zmenšilo na 10,8 procenta, o nichž věří, že ona a její spoluautoři mají „přesvědčivé“ potravinové alergie. Je to nepochybně široký, neexperimentální přístup, ale ilustrativní.

To neznamená, že tito jedinci neměli na tyto potraviny nepříznivé, nepříjemné reakce, říká Gupta, ale naznačuje, že tyto reakce nemusí představovat plnohodnotné alergie.

"Myslím si, že je tak důležité, že je to obrovské množství lidí, že jeden z pěti dospělých je, že dospělí mají nežádoucí účinky, a označují to za potravinovou alergii, která dává smysl," říká Gupta Inverzní. „Ale mohlo by to být něco jiného, ​​než by to mohlo být léčitelné. Nemusí to být život ohrožující. “

Vezměte si například alergie na mléko, které zjistilo 1,9% respondentů z průzkumu. Gupta vysvětluje, že lidé často hlásí nadýmání, bolest nebo průjem z konzumace mléka a často tuto reakci klasifikují jako alergii na mléko. Místo toho se jedná o symptomy nesnášenlivosti laktózy - stav, kdy tělo nevyrábí správný enzym potřebný k rozkladu laktózy v mléce.

Biologicky je to jiný fenomén, že skutečná alergie na mléko - což znamená, že imunitní systém těla má dramatickou reakci na některé proteiny přítomné v kravském mléku. Gupta také dodává, že i mravenčení, které někteří lidé mohou pociťovat v ústech nebo v krku - což je něco jiného než pocit uzavření hrdla, což je typický příznak alergické reakce - by mohlo představovat alergie na životní prostředí, jako je pyl, který se jednoduše dostal na jídlo.

Dodává, že způsob, jak vědět jistě, je testovat alergikem, takže můžete zjistit rozdíl mezi nežádoucím účinkem a alergií, která může vyžadovat speciální léčbu - její průzkum zjistil, že pouze asi 47,5% dospělých, kteří pravděpodobně dělat mít alergie na potraviny skutečně dostal oficiální diagnózu.

Celkově zjistila, že alergie na měkkýše, které se vyvíjely v dospělosti a odhaduje, že postihují 7,2 milionu dospělých, byly nejčastějšími v jejím vzorku. Poté následovaly alergie na mléko, které předpovídá 4,7 milionu dospělých, a alergií na arašídy a ořechy stromů, které odhaduje na 4,5 milionu dospělých a 3 miliony dospělých.

Průzkum společnosti Gupta upozorňuje na to, že dospělé potravinové alergie jsou stále překvapivě běžné, ne tak běžné, jak někteří lidé věří.