Proč se surové maso Dieta pro psy může být příliš riskantní, podle vědy

Stejně jako mnoho lidí se snaží jíst méně zpracovaných potravin, aby zlepšili své zdraví, někteří majitelé psů se odvracejí od konvenčního krmiva pro domácí zvířata. Namísto toho se snaží dostat zpět k tomu, co vidí jako tradiční dietu „řeznického psa“ syrového masa, i když s předpřipravenými produkty, které mohou být snadno a zmrazeny pro pohodlí.

Nedávná studie ukázala obavy o zdravotních rizicích těchto surovin na bázi masa jako možných zdrojů některých bakteriálních a parazitárních onemocnění. Ale jak velký je problém a kdo je v ohrožení?

Za prvé stojí za zmínku, že důkazy o zdravotních výhodách diety ze syrového masa jsou omezené. Některé výzkumy naznačují, že mohou zlepšit celkové trávení zvířete (a tím i velikost jejich básníků). Ale robustní srovnávací studie jsou vzácné a stále existují obavy, zda některé z těchto diet poskytují dostatečnou nutriční hodnotu.

Viz také: Neuroscientist vysvětluje, proč nemůžete pomoci, ale láska koťata

Domácí psi nemají rádi divoké šelmy. Vyvíjeli se spolu s lidmi přibližně 30 000 let a jejich strava byla utvářena vlastním jídlem a prostředím. Oni mohou snadno přežít na smíšené stravě, často na odpadu z lidských sídel, a dokonce se vyvinuli k trávení škrobu.

Tradiční psí diety by zahrnovaly syrové maso, ale i stolové zbytky a další domácí jídla. A na rozdíl od většiny potravin zpracovaných lidmi je vyráběné krmivo pro domácí zvířata často přizpůsobeno tak, aby poskytovalo klíčový sortiment živin. Konec konců, přechod na komerční krmivo pro domácí zvířata se časově shodoval se zvýšeným výzkumem nutričních požadavků psa.

Nedávná studie Veterinární záznam (http://veterinaryrecord.bmj.com/content/182/2/50) analyzovalo 35 komerčních zmrazených masných výrobků z osmi různých značek. Našel to E-coli ve 28 produktech, Listeria monocytogenes v 19 z nich a Salmonella druhů v sedmi. Několik produktů obsahovalo také parazity. Další studie již dříve zdůraznily podobnou kontaminaci surového krmiva pro domácí zvířata v Kanadě, Severní Americe a na Novém Zélandu.

Pro srovnání, nezpracované surové maso z řezníka je méně pravděpodobné, že je problém než výrobky ve studii, stejně jako je bezpečnější jíst vzácný steak než syrové mleté ​​maso. Problém je v tom, že neexistuje žádná studie, která by porovnávala komerčně vyráběné surové krmivo pro psy s malými šaržemi masného řeznického masa, takže si nemůžeme být jisti, nakolik jsou tyto vyráběné výrobky rizikovější.

Pro psy bakterie a paraziti, kteří se nacházejí v potravinách, nejsou ve skutečnosti tak velkým problémem. Psi jsou velmi odolní vůči mnoha možným chybám, které mohou být izolovány od syrového masa, a jen zřídka onemocní, i když mohou trpět žaludečním onemocněním v důsledku Salmonella.

Ale psi se mohou stát nositeli těchto bakterií a šířit je skrze výkaly, což může vést k vážnému onemocnění u lidí.

Zvláště významná je úroveň kontaminace těchto potravinářských výrobků bakteriemi, které jsou rezistentní na léčbu antibiotiky.To je problém jak pro domácí zvířata, tak pro lidské zdraví. Infekce těmito bakteriemi jsou stále obtížněji léčitelné a šíření antibiotické rezistence je kritickým problémem veřejného zdraví.

Parazitické patogeny nalezené v produktech mohou způsobit závažné zdravotní problémy, ale nejsou tak běžné a mohou být většinou inaktivovány zmrazením potravin při teplotě -20 ° C.

Minimalizace rizik

Pro všechny hrozby, které tato kontaminace představuje, stojí za to připomenout, že mnoho potravinářských produktů je plné podobných chyb. Britská agentura pro potravinové standardy nedávno oznámila, že superbugy rezistentní na antibiotika byly nalezeny na rekordních úrovních v kuřatech supermarketů. Dokonce i pytle salátu mohou obsahovat Salmonella.

Stejné pokyny pro skladování a přípravu potravin pro lidskou spotřebu se vztahují na krmiva pro syrové maso v zájmovém chovu. Umyjte si ruce a povrchy důkladně a často. Oddělte různé potraviny, abyste zabránili křížové kontaminaci. Zmrazené předměty rozmrazte v chladničce, nejlépe v zapečetěných nádobách a na nejnižších policích. S miskami na krmiva pro zvířata manipulujte opatrně, aby se zabránilo šíření bakterií na jiné povrchy a nádobí.

Viz také: Proč psi vypadají jako jejich vlastníci, podle vědy

Tam, kde se nebezpečí z krmiva pro domácí zvířata liší, je skutečnost, že domácí mazlíčci mohou předávat chyby poté, co jedli. Majitelé mohou být vystaveni různými způsoby, například přímým kontaktem prostřednictvím dotyku, mazlení, vystavení slinám a výkalům a dokonce i sdílení prostor pro spaní. Chyby mohou být také přeneseny nepřímo přes kontakt s kontaminovanými povrchy, jako jsou podlahy a hračky.

Citlivé zacházení, čištění a péče o psa by však mělo minimalizovat rizika. Po manipulaci s jídlem psů a po vychystávání si umyjte ruce mýdlem a horkou vodou. Skladujte lidské a domácí misky a nádobí odděleně a pokud možno udržujte svého psa mimo prostory pro přípravu potravin pro lidi. S trochou vzdělání a povědomí je možné jít na syrové potraviny a minimalizovat potenciální rizika.

Tento článek byl původně publikován na The Conversation by Jacqueline Boyd. Přečtěte si originální článek zde.