Perfektní večeře díkůvzdání je ošklivá večeře díkůvzdání

$config[ads_kvadrat] not found

New digitale vorreude vom nackten blech zur perfektn lacki

New digitale vorreude vom nackten blech zur perfektn lacki
Anonim

Korytnačky, pohmožděné sladké brambory a deformované brusinky nejsou jen oběťmi věku Instagramu. Před desítkami let byly stěhovány z tabulek, protože masová prodejní dokonalost kolonizovala americkou kuchyni s pomocí reklamního průmyslu. Fotogenické pravidlo dokonalosti bylo absolutní: Američané nyní každoročně vydělávají dokonale životaschopnou produkci ve výši 165 miliard dolarů.

To je bláznivý způsob, jak vyjádřit vděčnost.

Náš instinkt zlikvidovat poškozené potraviny je přirozený - viditelně zkažené ovoce bylo více pravděpodobné, že naši předci onemocněli - ale naše posedlost blogem hodným jídlem zvýšilo vizuální bar tak vysoko, že to, co naše jídlo vypadá, už nekoreluje s tím, co chutí jako. Pravdou je, že ošklivé jídlo nás neublíží: dnešní výrobní standardy jsou z velké části vynikající a dokonce i když lidé sbírají nemoci způsobené potravinami, většinou je to proto, že produkty jsou špinavé, což je jiná záležitost. Většina z nás ví, že nebudeme onemocněni po konzumaci cibulovitého brambora nebo pomeranče s podivnou bradavkou, ale to nám nezabrání v tom, abychom si v obchodě s potravinami vybrali své méně nepravidelné bratry.

Mrkev, jako je tato, se obvykle nedostanou do supermarketu, i když jsou naprosto v pořádku jíst. Místo toho, aby šli do odpadu, budou nyní součástí chutného jídla pro naše hladové sousedy. #foodrescue #uglyfood cc: @fwscout

Fotografie zaslané městem Harvest (@cityharvestnyc) na

Někdy tuto možnost nedostaneme. Upscale trhy, jako je Whole Foods a Trader Joe, vyhodili pro nás uglies, čímž předvádějí zážitek z díkůvzdání potravin na bizarní procházku nekonečnými řadami zářivých, jednotných tykví. Nezáleží na tom, zda tito obchodníci jsou #foodporn pushers nebo narkomani, ale není jim jasné, jaký je jejich motiv. Podle NRDC asi 40 procent potravin pěstovaných v USA nikdy nechodí do regálů supermarketů, protože to neznamená, že by to bylo vizuální.

Opět to není důkaz vděčnosti.

Mohla by genetická modifikace snížit potřebu estetického utracení? Pravděpodobně, ale tohle řešení bude úplně chybět. Jablka, která byla zkonstruována tak, aby nikdy nezhnědnula, byla nedávno schválena FDA a vyzvala je New York Times komentátor si představit udržitelnou budoucnost, kde vybíravé děti nebudou vyhazovat své ošklivé obědy. Ditto pro brambory nepečené, které byly schváleny loni. Pokud je však cílem být méně plýtvání, školení našich dětí očekávat perfektně vypadající potraviny je dlouhodobě kontraproduktivní. Musíme jim připomenout - a my sami - že jíst je něco, co děláme s ústy.

NEPŘIJATELNÝ #lemongrab # 1millionyearsdungeon #weirdproduce #uglyfood

Fotografie zaslané Grace (@castlegracekull) na

Hnutí Ugly Food se pokouší zvrátit roky vymývání mozků marketingem nedokonalých potravin jako levnějších a stejně chutných alternativ k jejich kosmeticky bezchybným protějškům. Sladění jejich zboží s hnutím udržitelnosti není jen silným politickým krokem, ale také dobrým marketingovým trikem: Pokud nemohou dělat ošklivé jídlo vizuálně přitažliví, přinejmenším to může přinést morální přitažlivost.

Hipsterdom to usnadnilo spoustu legrační vypadajících chlapů, aby se dostali. Musíme přemýšlet o legračních okurkách, o legračním pohledu na celer a, ano, o legračním pohledu na krůty. Zaslouží si také pozornost.

Přesun k ošklivým jídlům se nestane přes noc. Společenský tlak to zpomalí. Jíst podivné brambory sám doma je jedna věc, ale sloužit jim s přáteli a rodinou na dovolené by mohlo některé lidi zahanbit. Nicméně, díkůvzdání jsou o sklizni a chceme se ujistit, že naše děti budou mít večeře, aby se obávaly, když se teleportujeme, abychom viděli babičky 50 let. Jeden menší Instagram jako je malá cena zaplatit.

$config[ads_kvadrat] not found