Zpětná vazba Jen Fed 5000 lidí s jídlem příliš ošklivé pro obchody s potravinami

Patnáct studentů z P.S. 34 v New Yorku se postavilo na jevišti v Union Square parku v úterý, zahajuje se do série zpěvů call-and-response:

„Nechceme plýtvat jídlem“

"Mrhání je špatné pro mě a pro tebe!"

Tristram Stuart, zakladatel Feedbacku - organizace, která má za cíl snížit množství potravin, které zahodíme, prostě skončila, protože to vypadá ošklivě - spěchal k blahopřání roztleskávačkám jeho věci, která debutovala v New Yorku, pojmenovaný „Krmení 5 000“, jehož cílem bylo přesně to, že: Krmte 5000 jídel zdarma. Nastavení bylo vhodné: Zemědělci, kteří přivezli svou zeleninu do parku Manhattanu pro první ekologický trh před 40 lety, byli průkopníky potravin.

"Není to ani tak o výchově dětí, je to o tom, že je otevřená jejich výchově," řekl Stuart Inverzní. „Stále mají své instinkty neporušené - marketing ještě nezklamal, což nás nutí myslet si, že potřebujeme víc, než potřebujeme, nebo že je třeba, aby se mrkev musela držet přímo.“

Úterý volný oběd se skládal z torte - vícevrstvý dort - vyrobený z zeleninové čalounění, topů a šupinek, „rychlého nakládaného salátu“ a „kořenového atouille“, konglomerace lilku, cukety, paprik, cibule, rajčat, nakrájených rajčat, octa balsamico a bylinek.

Baldor Special Foods se sídlem v Bronxu poskytl zeleninu, kterou by supermarkety vyhazovali.

"Je to vůbec poprvé, co jsem kdy snědl" odpad z potravin ", ale je to dobré," řekl Sergej Chubryna Inverzní s využitím volného jídla na cestě zpět do práce.

Události podobné úterý se konaly v celé Evropě a Austrálii od původní akce na londýnském Trafalgarském náměstí v roce 2009. (Dne 18. května bude hosta hostit další americkou akci ve Washingtonu, DC). 5000 lidí s jídlem příliš často považuje za „odpad z potravin“ zdarma.

Každý rok Američané vyhodí 218 miliard dolarů do potravin. Přibližně 80 procent tohoto odpadu se děje doma nebo v supermarketech. Organizace spojených národů zjistila, že zhruba třetina všech jedlých částí potravin vyrobených pro lidskou spotřebu se ztrácí nebo ztrácí - to je asi 1,3 miliardy tun potravin ročně. Odhaduje se, že téměř jedna miliarda lidí by mohla být zachráněna před podvýživou na méně než čtvrtině potravin, které jsou plýtvány Spojenými státy, Spojeným královstvím a Evropou.

5000 podávaných jídel bylo vlastně druhým kolem Feedbacku a jeho partnerů, koalice 40 organizací. Dříve v den, organizace pro záchranu potravin City Harvest a polévka Svatá apoštolská kuchyně rozdala dalších 5 000 jídel k polévce kuchyní a potravinářských spíží po celém městě.

„Je tak důležité, aby lidé přijali osobní odpovědnost za snížení plýtvání potravinami,“ řekla Monica Munn Inverzní, senior strategie spolupracovník v Rockefeller Foundation, která spolupracuje s Feedback pro akci.

Ta zpráva už rezonovala s Ashley Baxstromovou, která byla přeměněna na akci „Krmení 5000“ v Miláně.

„Je tak důležité, aby byla tato otázka věnována pozornost lidí,“ řekl Baxstrom. „Když se rozhlédneme kolem, vidíte někoho z podnikatelů na jejich obědě k studentům, kteří jsou tady vidět, jak snadné je udělat rozdíl.“

Kolem poledne se shromáždily davy, přitahované hovory „Volný oběd tady!“ A lidem se štípačkami oblečeným jako mrkev a hrášek.

„Datové štítky v této zemi jsou nejvíce obscénní, s nimiž jsem se setkal v celé své kariéře v kampani za plýtvání potravinami,“ říká Stuart, zatímco stojí v blízkosti odbavovacího stanu dobrovolníků. „Skutečnost, že všechny různé společnosti představují různá bezpečnostní data a záruky kvality - dokonce jsem odborník a dívám se na tyto štítky a nevím, co znamenají.“

„Co si myslí 90 procent Američanů, když říkají, že kvůli datumu vyhození vyhodili jídlo?“

Stuart doufá, že se věci mění, pokud jde o plýtvání potravinami. Vidí to ve své rodné Anglii, kde Feedback pomohl společnosti Tesco, aby se stal prvním maloobchodním prodejcem na světě, který se veřejně zavázal, že bude informovat o svém potravinovém odpadu. Také byl schopen růst zpětné vazby na globální organizaci, která provozuje pět různých kampaní, a přitom ušetřila více než 142 tun potravin na „5000“ akcích.

Mezitím cíl zůstává konstantní: Přesvědčit supermarkety a restaurace, aby darovaly potraviny namísto toho, aby je odhodily, přesvědčit velké společnosti, aby nahlásily potraviny, které plýtvají, takže tato čísla mohou být zkoumána, aby se našlo řešení a aby se distributoři potravin mohli setkat regulovaná norma pro štítky bezpečnosti potravin.

„Je to skutečnost, že jsme viděli měřitelné, konkrétní a velmi významné snížení potravinového odpadu, které nám dává víru,“ říká Stuart. „Katalyzování pohybu potravinového odpadu - povzbuzování veřejného protestu k této otázce - je základním činitelem této změny.“