Mangosteen Rind Mohl Boost Čokoláda Zdraví Výhody, aniž by riskoval Deliciousness

$config[ads_kvadrat] not found

MANGOSTEEN : Fruit, Seeds and Rind - How to Use the WHOLE Thing - Weird Fruit Explorer

MANGOSTEEN : Fruit, Seeds and Rind - How to Use the WHOLE Thing - Weird Fruit Explorer
Anonim

Mangosteen, ovoce populární v Thajsku, Malajsii a Indonésii, ale málo známé v Americe, může mít úžasnou výhodu oproti jiným plodům - vyrábějící čokoládu zdravější.

Jistě, všichni máme rádi čokoládou pokryté jahody, čokoládou pokryté rozinky a ty malé čokoládové krabice s ovocným želé uvnitř. Opravdu cokoliv je čokoláda skvělá a přidávání ovoce má tendenci zlepšovat situaci.

Všichni jsme byli nadšeni, že jsme se dozvěděli o studii, která zjistila, že míchání čokolády s kůží Mangosteen zvýšilo obsah polyfenolu bez snížení chuti čokolády. Polyfenoly jsou různorodým souborem organických chemikálií, které jsou často spojeny, i když s malými konkrétními důkazy, k lepším zdravotním výsledkům. Samotná Mangosteen je již dlouho základem tradiční thajské medicíny.

Výrobci kakaa často preferují čokolády s vysokým obsahem polyfenolů vzhledem k potenciálním přínosům pro zdraví, které usnadňují jejich uvádění na trh. Vysoká koncentrace polyfenolu však může způsobit problémy při pečení kakaových bobů a nakonec poškodit chuť čokolády. Studie Mangosteen ukazuje, že je možné přidat kůru Mangosteen k výrobě kakaa po pražení bez ovlivnění konečné chuti.

Pro průmysl na špici bít 100 miliard dolarů v celosvětovém prodeji v roce 2016, jakékoli zlepšení v procesu výroby kakaa by mohlo uvolnit šílený pomlčka pro zdroj. V tomto případě Mangosteen oplývá - za velmi nízkou cenu. Hlavní producenti Mangosteen inklinují k příkopu kůry před odesláním ovoce na trh, což má za následek významný ekologický odpad. Pokud tedy výrobci kakaa začnou chňapat kůry Mangosteenu, může být za to, že některé nezáměrné přínosy pro životní prostředí jsou odpovědné, odpovědné odvětví, které není pro ně známé.

Mohli by se jim dokonce líbit víc, než očekávali. Stejná studie zjistila, že Mangosteen může dokonce vylepšit chuťový profil čokolády a několik čokolád Mangosteen je již na trhu.

Zdravá, jedinečná ovocná čokoláda z „východu“. Zní to jako Valentýn.

$config[ads_kvadrat] not found