Výzkumníci mají špatné zprávy o zdravotních výhod non-cukrové sladidla

S rostoucí popularitou stravy s nízkým obsahem sacharidů zažívají náhražky cukru opětovný vzestup, ale ukázalo se, že jejich výhoda může být přehnaná. Jistě, necukerná sladidla - včetně umělých sladidel, jako je aspartam nebo sukralóza a přírodní, nekalorická sladidla, jako je stevia - se mohou zdát jako zdravější alternativy cukru, protože zdánlivě přinášejí méně sacharidů a kalorií, ale neexistuje žádný komplexní výzkum, který by pomohl spotřebitelům a zdravotní péči. profesionálové se o těchto látkách rozhodují dobře. Ten obraz se však má dostat trochu jasnější. Světová zdravotnická organizace objednala systematické přezkoumání všech dostupných výzkumů týkajících se alternativ v odvětví cukru, aby bylo možné osvětlit, jak se sladidla, která nejsou cukrem, skutečně hromadí.

V článku publikovaném v BMJ tým výzkumníků načrtl, co dokazují dostupné důkazy a - možná stejně důležité - neukazuje na sladidla bez cukru. Jednoduše řečeno, tým zjistil, že neexistují dobré důkazy o tom, že sladidla bez cukru jsou pro vás skutečně dobrá. Odpovídající autor Joerg Meerpohl, MD, ředitel Institutu pro důkaznictví v medicíně na univerzitě ve Freiburgu v Německu, říká, že většina dostupných výzkumů na toto téma je nekonzistentní, pokud jde o to, jak byly studie prováděny, jaké účinky měřily a jak dlouho studie trvala.

„Navzdory skutečnosti, že non-cukerná sladidla jsou k dispozici po mnoho let a jsou široce používána a propagována, jsou v současné době k dispozici pouze omezené údaje o nízké nebo velmi nízké jistotě pro posouzení přínosů pro zdraví a potenciálních škod na zdraví. cukrové sladidlo, “říká Inverzní. „Bohužel k tomuto tématu potřebujeme lepší a lepší výzkum.“

Pro posouzení stavu důkazů o nesladících sladidlech Meerpohl a jeho tým prošly 56 různými studiemi. Zde je to, co zjistili v současném stavu důkazů o tom, jak sladidla bez cukru ovlivňují různé aspekty lidského zdraví:

Tělesná hmotnost

Z randomizovaných kontrolovaných studií - zlatého standardu důkazů v lékařském výzkumu - zkoumající vztah mezi sladidly, které nejsou cukry, a tělesnou hmotností u dospělých, nebyl žádný významný vliv na tělesnou hmotnost u jedinců, kteří konzumovali necukerná sladidla oproti cukru. nebo placebo. Několik dalších studií prokázalo malé množství hubnutí, ale ne u lidí, kteří se ve skutečnosti pokoušeli zhubnout.

Diabetes nebo glykemická kontrola

Dvě randomizované kontrolované studie ukázaly mírně nižší hladiny glukózy v krvi u lidí, kteří používali sladidla bez cukru ve srovnání s cukrem, ale tyto studie zahrnovaly relativně malý počet lidí, takže nejsou považovány za silný důkaz. Jiné studie však nevykazovaly žádné zlepšení.

Chování při jídle

Studie zkoumající, zda non-cukr sladidla pomohla lidem konzumovat méně kalorií ukázaly smíšené výsledky. Jedna velká studie ukázala významně snížený příjem kalorií, zatímco jiné ne. U obézních účastníků konzumovali ne-cukrová sladidla méně cukru - což je docela zřejmý závěr. Další studie však neprokázala žádný rozdíl v příjmu cukru.

Rakovina

Zdá se, že riziko rakoviny u lidí, kteří konzumují necukerná sladidla, se příliš neliší od těch, kteří to neudělali, i když vědci zjistili, že tyto studie prokázaly velmi nízkou jistotu důkazů. Jinými slovy, jen proto, že studie neprokázaly žádný silný účinek, to neznamená, že to tam není.

Krevní tlak

Tato kategorie byla opět smíšeným sáčkem. Některé studie ukázaly, že lidé, kteří používají sladidla bez cukru, měli nižší krevní tlak, zatímco jiné studie neprokázaly signifikantní rozdíl mezi nimi a konzumenty cukru.

Co to všechno znamená?

Celkově vzato, tento dokument ukazuje, že důkazy pro nebo proti necukrovým sladidlům jsou neprůkazné. Některé studie ukazují, že nahrazení cukru jinými sladidly, než je cukr, může zlepšit některé aspekty vašeho zdraví, zatímco jiné studie naznačují, že to nemá zásadní význam. Tento závěr vyplývá ze studijních záměrů v mnoha případech. Někteří z výzkumníků nesledovali dostatek lidí, někteří z nich nesledovali lidi dost dlouho a někteří z nich nesbírali data velmi dobře.

Meerpohl a jeho kolegové si všimnou, že zpočátku identifikovali téměř 14 000 studií o nesladících sladidlech, ale skončili včetně 56, jakmile je zkontrolovali na kvalitu a relevanci. I mezi studiemi, které zůstaly, nebyly důkazy, které zůstávaly zpravidla velmi kvalitní.

„Řekl bych, že neexistují přesvědčivé důkazy o jasných zdravotních výhodách v běžné populaci,“ říká Meerpohl. "Může to být malý přínos na váze, ale nemáme kvalitní data s dlouhodobým sledováním, které tento efekt jednoznačně potvrzují."

Správně, ale co mám dělat?

Pro každého, kdo se snaží rozhodnout, zda přejít z cukru na sladidla bez cukru, aby se zhubla, Meerpohl doporučuje vyhnout se celému nepořádku jednoduchou radou: Prostě se zbavte cukrovinek.

„Voda a potraviny neslazené / méně oslazené,“ radí. „Jinými slovy, ve většině případů není třeba přidávat další cukr ani sladidla.“