Budoucí Mars Settlers by mohly udělat dobré víno, ale těžké pití alkoholu je špatné

v Marsu, astronaut a ikona meziplanetární tardiness Mark Watney dostane se s některými bílkovinovými bary a poop-pěstoval brambory. To je věrohodné, z toho, co víme o botanice, ale řekněme, že chceme dělat lépe než to. Řekněme, že střelíme více než přežití. Co by chutnalo víno Marsu?

Za prvé, vědci se domnívají, že vzhledem k vhodné regulaci klimatu a zalévání můžeme pěstovat hrozny na Marsu. Ale co dělá skalní prach pokrývající planetu - známý jako regolith - na rozdíl od zemské půdy je relativní nedostatek organických sloučenin. „Všechny základní živiny jsou přítomny, ale dusičnany a amoniak, oba nezbytné pro růst rostlin, jsou spíše vzácné,“ říká Wieger Wamelink, ekolog na Wageningenské univerzitě v Nizozemsku. Inverzní. Stále však existuje dostatečné množství fosforu, draslíku, vápníku, hořčíku a železa. "Nedostatek dusíku v půdě lze řešit použitím rostlin fixujících dusík nebo lepších bakterií, které žijí v symbióze s rostlinou."

Wamelink ví, jak těžké je pěstovat plodiny na Marsu, protože je tak blízko, jako kdokoliv. V roce 2014 Wamelink a jeho kolegové publikovali zprávu PLoS One demonstrovat, že by mohli pěstovat pšenici a rajčata v simulovaném regolitu od společnosti Orbitec (kategorizováno, šarmantně jako vesmírný zdroj. Ve skutečnosti simulátor půdy na Marsu měl více vody než skutečná půda.

Výzkum však přichází s několika výhradami. Ačkoli Wamelink říká, že mineralogie simulovaného režimu Mars je na místě, existují i ​​jiné zemědělské faktory. "Rostliny používají živiny, které jsou rozpuštěny ve vodě," říká, "a to nikdy nebylo testováno na marťanských půdách." Ani není jasné, zda plody jejich práce jsou dobré. „Ještě je nemůžeme jíst, protože si nejsme jisti, zda je to bezpečné,“ říká. „V půdě jsou nějaké těžké kovy a musíme si být jisti, že nejsou přítomni ani v plodech, než je můžeme jíst, jinak mohou poškodit naše zdraví.“

Kontaminace těžkými kovy je skutečný problém - prvky, jako je kadmium, absorbované z půdy, se mohou hromadit v rostlinách při nebezpečných úrovních pro spotřebu zvířat nebo lidí. Řekni, že Wamelinkovy testy jsou jasné, a stejně tak nevyhnutelné experimenty NASA: Líbilo by se nám pít to, co vychází z marťanské zahrady?

Že se země odráží ve víně, je stará vinařská koncepce zvaná terroir. Není tu žádný důkaz, že by terroir změnil aromatické sloučeniny vína. Existují však náznaky toho, že stopové prvky lze nalézt ve vínech z určitých regionů, které Časopis Země přirovnává k chemickému otisku prstu.

Ukazuje se, že marťanský regolith - simulant, stejně, vypadá trochu jako spraší, písečná půda, kterou Wamelink zná, protože pokrývá jižní Nizozemsko. To je také tam, kde se pěstují nizozemské hrozny pro výrobu vína, říká. „Kdyby byla chuť podobná, mohlo by to být docela dobré. Vzhledem k tomu, že chuť půdy se ve víně velmi odráží, mám podezření, že marťanské víno bude mít svou specifickou chuť. “

Je tu jen jeden poslední problém: „Vývoz na Zemi by však byl poněkud drahý,“ říká Wamelink. Na asi 10.000 dolarů za libru, aby se něco dostalo do vesmíru, by 3-litrová láhev vína přišla s alespoň 30 000 dolarů na dopravu. Ačkoli skutečná vína byla zakoupena za $ 15,000 pop, tak kdo by říkal, že by tam nebyl oenophile s rozpočtem tuku a touhou po mimozemském ročníku?