Čokoláda vyhyne, ale vědci mají divoký plán, jak ji zachránit

$config[ads_kvadrat] not found

OTECKOVIA - Čo Lindu takto vystrašilo?

OTECKOVIA - Čo Lindu takto vystrašilo?
Anonim

Čokoláda je dobrá a klimatické změny jsou špatné, takže přirozeně se předpokládá, že se vymýtí. Vědci předpokládají, že snížená vlhkost způsobená rostoucími teplotami způsobí, že kakaové stromy budou do roku 2050 extrémně zranitelné, což ohrožuje čokoládový průmysl. Naštěstí pro kakaové farmáře a čokoládové ďábla se vědci pokoušejí zachránit semena podobná fazole s CRISPR, což je stejná technologie úpravy genů, která je spojena s tvorbou „designérských dětí“, vymýcením nemocí a návratu vlněného mamuta.

Podle zprávy zveřejněné v neděli Obchodní Insider vědci z University of California, Berkeley a globální cukrářská společnost Mars spolupracují na vytvoření kakaových rostlin, které mohou přežít v teplejších teplotách a suchších podmínkách. Vědci z univerzitního Institutu inovací Genomics používají CRISPR k úpravě DNA rostlin, což jim umožňuje růst v různých výškách a zároveň odolávat chorobám.

Schopnost růstu v různých výškách je klíčová: Podle zprávy z roku 2016, kterou vydala Národní správa oceánů a atmosféry, mohou kakaové stromy růst pouze o 20 stupňů na sever a na jih od rovníku a potřebují vysokou vlhkost, hojný déšť, dusík. bohatou půdu a stabilní teploty se daří. Vědci předpovídají, že stoupající teploty a ztráta vlhkosti ovlivní tři země, které vedou kakaovou produkci: Pobřeží slonoviny, Ghanu a Indonésii.

„Do roku 2050 budou stoupající teploty tlačit do vhodných oblastí pěstování kakaa nahoru,“ uvádí se ve zprávě. „Mezivládní panel pro změnu klimatu IPCC oznámil, že se očekává, že Pobřeží slonoviny a optimální nadmořská výška Ghany pro pěstování kakaa vzrostou z 350-800 stop na 1500000000 metrů nad mořem.“

CRISPR, což je zkratka pro Clustered Regular Interspaced Short Palindromic Repeats, je nástroj, který umožňuje výzkumníkům zaměřit se na genetický kód a přesně upravovat DNA. Jennifer Doudna, Ph.D, biochemikka UC Berkeley, která dohlíží na spolupráci s Marsem, je jedním z vědců zapojených do vyhřívané patentové debaty o tom, kdo vlastně vynalezl CRISPR.

Řekl Dounda Obchodní Insider že i když se její nástroj stal známým svým důsledkem pro lidskou genetiku, je pravděpodobnější, že bude mít vážný vliv na potraviny. Mnoho výzkumných projektů spojených s její laboratoří je navrženo se zaměřením na využití CRISPR na ochranu plodin před změnou klimatu, což zase pomůže chránit finančně zranitelné zemědělce.

Tento projekt je také součástí širší iniciativy Marsu, což je 1 miliarda dolarů, která přislíbila snížit uhlíkovou stopu svého podnikání a zvýšit udržitelnost plodin používaných v jeho produktech. V roce 2008 zahájil Mars projekt Cacao Genome, jehož cílem je veřejně zveřejnit sekvenci genu pro kakao, takže chovatelé by mohli „začít identifikovat rysy přizpůsobivosti klimatických změn, zvýšeného výnosu a účinnosti ve vodě a používání živin“.

$config[ads_kvadrat] not found