Proč ne mít zelené pivo na den svatého Patrika? Potravinářské zbarvení ve střevech

Den svatého Patrika je historicky dnem, kdy lidé hrají svou Irsku jako omluvu, aby se mohli opít. To obvykle vyžaduje dost piva. Celosvětově lidé v průběhu prázdnin konzumují asi 4,2 miliardy půllitrů. Pravidelné pivo je však nudné a je stále populárnější barvit pivo bohatým stínem Emerald Isle. Proč jen nosit zelené, když můžete přijímat také?

Jde o to, že čerpání žaludků zeleným barvivem není úžasný způsob, jak oslavit naše GI trakty. I když je pravda, že FDA udělil razítko schválení pro výběr skupin umělých barev a jeden den zeleného piva, není pravděpodobné, že by udělal víc, než aby vám poskytl gastrointestinální potíže, stále stojí za to vědět, co je vlastně v tomto nápoji.

Green 3 - také známý jako Fast Green - je jedním ze sedmi umělých barviv schválených FDA. Je to jedno z nejméně používaných potravinářských barviv, které se obvykle přidává k tomu, aby zelenina v konzervách vypadala spíše jako skutečná zelenina. Technicky syntetická organická sloučenina, studie ukazují, že i když nejsou karcinogenní, jsou velmi těžké na lidská střeva.

Den svatého Patrika #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Foto zaslané Ziggy (@sirziggym) na

I když je šance, že vaše místní hospoda přidává do své Guinness Green 3, častější jsou kapky něčeho podobného, ​​jako je McCormickova zelená barva potravin, která se obvykle nachází v kuchyních babičky. Toto potravinářské barvivo ve skutečnosti nezahrnuje Zelenou 3 - je vyrobeno z vody, propylenglykolu, propylparabenu, žluté 5 a modré 1. Propylenglykol je umělá kapalina, která absorbuje vodu, která se také používá jako součást nemrznoucí směsi a strojů na umělé mlhy. FDA uvádí, že je „obecně uznáván jako bezpečný“ pro použití v potravinách. To znamená, že vám nedělá žádné laskavosti.

Ukázalo se, že Blue 1 i Yellow 5 způsobují hypersenzitivní reakce u lidí náchylných k alergiím. Ale skutečné drama s Yellow 5 jsou konfliktní studie, které zkoumají jeho vztah k ADHD a dalším problémům chování u dětí. Po veřejné poptávce po odpovědnosti, FDA vydala analýzu 35 roků vědeckých studií, říkat, že to nemohlo najít přesvědčivý důkaz, že potravinářská barviva mohla být spojena s hyperaktivitou. Nicméně, dostatek vědeckých studií mít zjistila, že Evropská unie vyžaduje, aby potraviny obsahující tyto barviva obsahovaly výstražné štítky.

Pokud stále chcete zelené pivo, můžete se obrátit na přírodní alternativy. Spirulina, modrozelená řasa bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály, se dostává do centra pozornosti Spiruliny Wit v San Antoniu, která je zřejmě velmi zelená a chutná velmi „zeleně-y“. úspěšné pivní rybaření, které ochutnalo „jako rybník“.

Ukázalo se, že Spirulina je pro tebe super: Studie University of Maryland Medical Center ukazují, že může posílit imunitní systém a chránit před alergickými reakcemi. Pokud ho chcete míchat ve svém pivu, ale nechcete ho ochutnat hrozné, přidejte 1/2 lžičky spiruliny a jednu polévkovou lžíci šťávy z pšeničné trávy do svého 16-litrového piva.